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如何从一个餐饮设计菜鸟成为高手

发布时间:2019-09-08 18:06    作者:AG真人平台    点击量:

    

  好的餐饮设计师最终都要帮助餐厅带来更多的客流,并增加产品的性价比以及增强客户的体验感,而不是设计师的孤芳自赏。好的设计,一定是帮助餐厅向顾客表达产品、理念和价值。

  1, 好的设计是为了表达产品,而不是抛开产品本身一味的追求审美和潮流。产品是设计师进行创作的根基和出发点,也是这家餐厅区别于竞争对手的关键。

  2, 设计是帮助产品体现价值,就像为一个人化妆和穿衣,但这个化妆如果太超过了这个人的内涵,就成了“化装”,就会起到反效果。一个好的设计师会将品牌的想法充分的表达,但,你的想法最终能实现吗?你想象中的主打菜一定会卖的好吗?你立志要坚持的品质,运营水平跟得上吗?如果你的运营结果和想法差距很大,那么好的设计就是负担,它抬高了顾客对你的期待,从而增加了顾客的不满意。

  3, 这个“帮助”的含义,不是一次性的,而是一种长期的陪伴。品牌的发展是个动态的过程,即使是成熟的餐饮品牌,方向也会不断的修正;另一方面,客户与设计师的磨合也是个不断进步的过程,设计师业需要通过一次次的实践去在理念上和技术上做出更优的作品,像我们与野妹火锅与圣多斯巴西烤肉等品牌的合作时间有几年到十几年,长期合作下来合作越来越默契、做的设计也越来越极致,与品牌共同发展。



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